甘蔗清甜多汁、爽口解渴，不少人都非常爱吃。然而，有关“清明蔗加杠杆 炒股，毒过蛇”的说法最近却在网上流传，引发了不少网友担忧。许多网友表示“家里老人说清明节不能吃甘蔗，因为‘清明蔗，毒过蛇’”“清明节的甘蔗吃了会要人命”。这些说法都是真的吗？ 福建农林大学国家甘蔗工程技术研究中心副主任 高三基：“清明蔗，毒过蛇”，这是一个误解。本身甘蔗没有毒，只是进入了春季，气温升高，湿度变大，使得一些霉菌容易生长繁殖，甘蔗产生霉变，这种甘蔗才有毒。 专家强调，“清明蔗，毒过蛇”这一说法，并非指清明时节的甘蔗